 Il Caseificio Chirico è un’azienda agricola zootecnica di trasformazione del latte che sorge nelle vicinanze della zona archeologica di Velia, ai piedi del monte Gelbison ed a pochi chilometri dal mare di Marina di Ascea, nella Costiera Cilentana. Fondata nel 1972 da Chirico Benedetto, l'Azienda si occupa dell'allevamento di mucche, di bufale e della trasformazione del latte in gustosi latticini. L’azienda ha scelto di confezionare un prodotto di alta qualità alla riscoperta di sapori tradizionali che sono spesso soffocati dalla globalizzazione dei mercati. Per poter garantire tale risultato si è cercato di raggiungere una totale indipendenza del ciclo produttivo. L’azienda si distingue nel ricercare la qualità sin dalla produzione agricola dei foraggi per l’allevamento del bestiame. |
